La pasta è sicuramente il “primo” tra i primi, fonte (sana) di energia, sostanziosa, equilibrata e digeribile, imprescindibile in una corretta alimentazione bilanciata. Tra le nuove esperienze di gusto delicate e appetitose in chiave benessere spicca la Pasta di Mais e Riso Integrale Gluten Free Farmo.
Squisita e genuina è un alimento sano per palati fini, rivisitazione wellness dell’originale cucina mediterranea che si presta a ricette gourmet leggere, che conquistano la gola senza rinunce.
È il caso delle Casarecce della Linea Pasta Blu, frutto della ricerca e sviluppo dei laboratori Farmo; rigorosamente senza glutine, richiamano la deliziosa bontà della pasta fatta in casa, dando vita a ricette deliziose che nulla hanno a che invidiare alle varianti classiche.
In tema di “mangiar meglio”, la food blogger Arianna Tosatto di “Merende da Favola“, nei suoi panni di creative chef Farmo, suggerisce per i primi freddi un piatto caldo che mette in risalto una stagione ricca di profumi e di sapori come quella autunnale: le Casarecce di Mais e Riso Integrale con crema di zucca e lenticchie.
Con pochi e semplici ingredienti naturali, preparare una sana pasta per buongustai è un attimo: indossare il grembiule, cucinare e degustare per credere!
La ricetta delle Casarecce Gluten Free Farmo di Mais e Riso Integrale con crema di zucca e lenticchie
Ingredienti per 4 persone
320 g di Casarecce Gluten Free Farmo di Mais e Riso Integrale
300 g di polpa di zucca
1 scatola di lenticchie già lessate
120 ml di latte
q.b. mix per soffritto (cipolla, sedano, carota) q.b. olio EVO q.b. sale q.b., parmigiano grattugiato.
Procedimento
Pulire la zucca, privarla della buccia e tagliarla a tocchetti. Lessarla al vapore, oppure un trucchetto veloce per quando si ha poco tempo: metterla tagliata a tocchetti nel forno a microonde alla massima potenza per 5 minuti.
Una volta cotta, metterla in un mixer e frullarla con olio EVO, il latte e una manciata di parmigiano reggiano.
Nel frattempo, in una padella fate soffriggere il trito di carote, cipolle e sedano con dell’olio EVO e versare le lenticchie facendole cuocere per circa 5 minuti.
Lessare le Casarecce Gluten Free Farmo per il tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata.
Scolare le Casarecce e aggiungere la crema di zucca mescolando in modo che si amalgami il tutto.
Aggiungere infine le lenticchie e una spolverata di parmigiano grattugiato prima di servire. Buon appetito!
Le Casarecce di Mais e Riso Integrale di Farmo
Fin dal loro nome, le Casarecce di Mais e Riso Integrale richiamano deliziosamente la bontà della pasta fatta in casa.
Ricche di proprietà nutritive e rigorosamente senza glutine, assorbono ogni condimento, permettendo di assaporarne il gusto più a lungo.
Con le Casarecce è possibile così dar vita a piatti dal carattere rustico che profumano di passione e semplicità.
Farmo è da sempre sinonimo di qualità e gusto nei prodotti salutistici caratterizzati dall’assenza di glutine. La selezione rigorosa di ingredienti di alta qualità, l’attenzione e la cura nella preparazione garantiscono alimenti sicuri e dal gusto eccellente, capaci di conquistare i palati più esigenti.
Tempo di Cottura: 8/9 min. Confezione da 250 grammi, €1,85
Tutto su Farmo
Farmo, l’azienda lombarda che coniuga benessere e bontà Made in Italy, festeggia 25 anni ricchi di successi. In questi decenni Farmo ha creato qualcosa che non c’era e nel suo sito produttivo di 15.000 mq a cui si sono aggiunti 8.000 mq di polo distributivo a Casorezzo, in provincia di Milano, lavorano oggi 80 dipendenti. A testimonianza di una vocazione sempre più internazionale, Farmo ha recentemente inaugurato vicino a Chicago il nuovo stabilimento produttivo Farmo Five, rafforzando così la propria presenza sul mercato statunitense e confermandosi tra i principali attori globali nel settore del gluten free. L’impegno costante volto alla qualità, alla sicurezza dei prodotti e dei processi produttivi, è testimoniato dalle certificazioni di prodotto e di stabilimento: BRC, IFS, NON GMO Project, certificazioni Gluten free (GFCO, GFCP), certificazione biologica, FairTrade, Kosher e certificazione etica SMETA. Tra gli obiettivi il progetto “plastic free” che coinvolge tutta l’azienda. Una responsabilità verso l’ambiente che si traduce nella riduzione degli sprechi e dell’inquinamento da plastica. Il principio-base di Farmo, imperniato sulla trasparenza del suo operato, che nella qualità del prodotto ha il proprio fondamento, ha portato l’Azienda a presentare nel 2022 la prima edizione del proprio Bilancio di Sostenibilità.