C’è un nuovo modo di vivere la pausa caffè questa primavera, e porta la firma di illycaffè. Si chiama Sunrise ed è un frappè in edizione limitata — disponibile fino al 4 maggio nei monomarca illy — che unisce il carattere del blend 100% Arabica alle note vivaci dei frutti rossi e alla croccantezza del biscotto. Una ricetta ideata dall’Università del Caffè per celebrare i nuovi inizi della stagione, da assaporare al bar o da ricreare a casa in pochi minuti.
Sunrise è un frappè in edizione limitata — disponibile fino al 4 maggio nei monomarca illy — che unisce il carattere del blend 100% Arabica alle note vivaci dei frutti rossi e alla croccantezza del biscotto. Una ricetta ideata dall’Università del Caffè per celebrare i nuovi inizi della stagione, da assaporare al bar o da ricreare a casa in pochi minuti.
Il caffè Illy che sa di primavera
C’è qualcosa di irresistibile nell’idea di un caffè che cambia con le stagioni. illycaffè, azienda familiare triestina fondata nel 1933 e oggi presente in oltre 140 paesi con più di 10 milioni di tazzine al giorno, lo sa bene.
E per accogliere la primavera ha pensato a qualcosa di inaspettato:
Sunrise, un frappè in edizione limitata disponibile fino al 4 maggio 2026 nei punti vendita monomarca illy.
Una ricetta speciale ideata dall’Università del Caffè che unisce il ricco profilo aromatico del blend illy 100% Arabica — composto da nove origini di Arabica selezionate con zero difetti in tazzina — alla vivacità dei frutti rossi e a una delicata nota croccante di biscotto.
Il risultato è una bevanda cremosa, fresca e sorprendente, che interpreta il momento del caffè con un twist contemporaneo perfetto per la bella stagione.
Come si prepara Sunrise: la ricetta da fare a casa
La bella notizia è che Sunrise non si gusta solo nei monomarca illy: si può ricreare la ricetta facilmente anche a casa, trasformando la pausa quotidiana in un piccolo rituale stagionale.
Gli ingredienti sono pochi e accessibili: un espresso doppio illy, 80 ml di latte totalmente scremato, 30 g di marmellata ai frutti di bosco, 3-4 cubetti di ghiaccio e un biscotto secco.
La preparazione è semplice: si versa il caffè nel frullatore insieme al latte, alla marmellata e al ghiaccio, si frulla per qualche secondo fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea, si filtra dal ghiaccio residuo e si versa in un bicchiere alto. A completare il tutto, il biscotto sbriciolato in superficie aggiunge quella nota croccante che rende ogni sorso una piccola scoperta.
illycaffè: qualità, arte e sostenibilità in ogni tazzina
Sunrise è molto più di una ricetta stagionale: è l’espressione di una filosofia che da sempre guida illycaffè, quella di trasformare il caffè in un’esperienza di bellezza e cultura.
Prima azienda italiana del caffè a ottenere la certificazione internazionale B Corp nel 2021 e Società Benefit dal 2019, illy coniuga qualità sostenibile, arte — con oltre 135 artisti che hanno decorato le iconiche tazzine — e formazione attraverso la sua Università del Caffè, attiva in 24 paesi. Con un fatturato consolidato di 630 milioni di euro nel 2024 e 157 monomarca in 28 paesi, illy è molto più di un caffè: è un modo di stare al mondo, un sorso alla volta.